吃法一：“回味早餐”。此类早餐内容为剩饭菜。家庭主妇们，喜欢在前一天晚上有意识地多做些饭菜，第二天早晨给家人加热作为早餐。

营养缺陷：这种早餐通常被认为有菜有肉还有主食，营养全面。但有点需要注意，并不是所有的菜类都适合。一定要避免吃隔夜的叶类及绿色蔬菜，有可能产生致癌物亚硝酸盐。

如果要做蔬菜类的回味早餐，建议选择土豆、胡萝卜等。此外，吃之前一定要充分热透。

原料：土豆300克、水300克、面粉200克、油、孜然、咖喱粉、盐3克。

研究人员发现，相较燕麦等富含碳水化合物的早餐，一份由培根、煎蛋、香肠、豆子、蘑菇等组成的高脂肪“英式早餐”更有助开启人体全天代谢、有利身体健康。但从控制体重角度出发，高脂肪早餐必须配合低热量午餐和晚餐才能发挥作用。

“国王早餐”

美国亚拉巴马大学公共卫生学院莫利·布雷教授带领的研究团队发现，早餐摄入脂肪可有效带动全天代谢，有助身体消化随后摄入的各种食物；如果早餐摄入碳水化合物，体内碳水化合物代谢机制启动，不论随后摄入何种食物，代谢机能不变。

不吃早餐有害健康，已为越来越多的人所认识。对很多人来说，早餐的重要性不言而喻，但对早餐应该怎么吃，不少人仍知之甚少。以讹传讹的常识，习以为常的习惯，很容易让人们在不知不觉间走入误区。

　　清早起床就吃早餐

　　不少习惯早起的人，在起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。

上班族们每天都会为早饭发愁，自己做早餐浪费时间，在外面还吃不好，那么不妨 看看笔者今天推荐的这款多功能早餐机，格兰仕早餐机KC1368-4B兼具了烤面包、煮牛奶、煎鸡蛋三种功能，同一时间完成三项早餐任务，只需几分钟，就 能享受美味营养的早餐。

格兰仕KC1368-4B

　格兰仕KC1368-4B外观时尚，机身颜色黑白搭配，左侧为烤箱，右侧为咖啡机，顶部有 煎盘，烤面包、煮牛奶、煎鸡蛋三样工作同时进行，节省了大量时间。该产品采用镀铝板内胆，清晰方便。

格兰仕KC1368-4B

格兰仕KC1368-4B采用上下石英管独立控制，共同加热，可以分别开启烘烤、煮咖啡和煎 鸡蛋功能，也可以三种功能同时使用，节约时间。

　　编辑点评：格兰仕KC1368-4B早餐机具有煎鸡蛋、烤面包和煮咖啡三种功能，早餐料理方便快捷，实用性非常强。

　　格兰仕 KC1368-4B

　　[参考价格]380元

早餐是补充营养和体力的第一餐，对身体来说很重要，但如今有许多的女性朋友都会不怎么吃早餐就匆匆上班去，这样做的后果很严重！

天气炎热，人们的饮食也日趋清淡，我渐渐发现身边很多人对早餐开始不像平常那么积极。

　　交谈过程中了解到有人认为，夏季天气较热，体内能量消耗慢，不吃早餐也没关系。其实夏季人体的新陈代谢加快，同样需要大量养分进行补充。早餐是一天中最重要的一餐，因为它是全天能量和营养素的重要来源，对人们的健康和营养状况有着重要影响。

　　早餐两宜、两不宜

　　宜软不宜硬：在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。

发表在美国《营养研究》上的一项最新报告显示，早餐吃鸡蛋，能减少人的饥饿感，降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

　　美国康涅狄格大学的费尔南德斯教授领导了这项研究。受试者被分成两组，一组早餐蛋白质丰富，包括煎蛋或煮蛋、一块面包；另一组则碳水化合物丰富，一块白面包、一汤匙半低脂奶油乳酪和一杯低脂酸奶。这两种早餐所提供的热量基本一致。根据安排，受试者3小时后开始吃午餐，结果显示，早饭吃鸡蛋的受试者午饭吃得较少。一段时间后，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，他们的精力也更充沛。

　　早餐对于上班族来说，一直都是一个令人头疼的问题。最主要的原因早上没有太多的时间来下厨做早餐，但不吃早餐又是透支健康，所以使用便捷、营养的早餐组合就成了白领们的选择。记者最近就发现，粽子已经成为这组合里的“新宠”。

现代人生活节奏快，压力越来越大，严重时甚至会影响新陈代谢的速度，但只要运用正确的饮食，解压也不是一件难事。

　　1.早餐可以吃香蕉、含有高纤维的谷类食物(玉米薄片、麦片等)。香蕉内含有大量维生素B6，是人体新陈代谢运作快速时所需的养分。消化系统很容易受到压力的影响而感到不适，所以需要摄取大量的纤维帮助你面对压力。

　　2.早餐时喝杯橙汁，同时多喝一些水或果汁、蔬菜汁。人体在压力状况下特别需要补充维生素C，因此一杯橙汁可以补充大量养分。另外，一天至少要喝8杯以上的水，避免体内缺水，增加身体负担；不要喝太多含有糖分的苏打水或咖啡因的饮料，以免增加身体压力。